看到妹妹@巧乐兹2做的这款成品真的很吸引我,原因之一是以燕麦为主的健康零食不必担心热量太高;之二是觉得方法简单快手,没什么难度。好喜欢这样的食谱,因为老公正在减肥中,孩子也在频繁饥饿的成长阶段,所以赶紧咨询并记录下来,隔三差五就可以给他们做着吃了😁
老公说真的好吃,而且吃完了很扛饿啊,满足感爆棚哈😜
用料
燕麦片 | 100克 |
面粉 | 25克 |
全蛋液 | 20-40克(根据面团干湿情况酌情加量) |
黄油 | 40克 |
糖 | 20克 |
蜂蜜 | 20克 |
干果碎 | 共75克(蓝莓干+蔓越莓干+核桃碎等) |
燕麦干果能量棒(自留方)的做法
准备好所有的食材(干果类尽量捣碎,不然烤出来的能量棒容易断开或者不成型)。
1.准备一个大碗将粉类和干果类混合均匀(干果提前切碎)。
2.再用一个大碗将黄油隔水融化成液态,与蜂蜜和糖混合均匀,最后加入全蛋液搅拌均匀。将上一步中两碗混合物倒在一起(干果及粉类+黄油蛋蜂蜜),充分搅拌均匀成一个粗糙面团。
最后,将面团放在一个你喜欢的模具里,尽量选择平底方形的,烤碗也可以哦😊用平铲压实压平。
烤箱预热180℃,放入烤箱中层160℃,25分钟左右出炉。(原方是175℃,25分钟)根据面饼的厚度和自己的烤箱的温度,酌情增减烘烤时间😊观察表面略微发黄变深,即可出炉啦!出炉后晾成温热的就可以切开了,不要等凉了再切,那样就脆了,容易断开或碎掉。
小贴士
1.糖量根据个人喜好酌情增减,本人不喜欢甜,所以没有放糖。也可以将蜂蜜酌情多放一点儿,也可增加面团粘性。
2.面粉可以用全麦粉或其他高粉替代,我这次用的全麦粉,感觉又健康了一些😜
3.如果掌握不好温度和时间的话,烤温尽量调低,这样慢慢烤不至于糊;高温快烤容易糊。重要的是观察颜色变化哦😊