入口即化的乳酪芝士蛋糕

某一次去一个茶餐厅吃到一块Q弹的乳酪蛋糕，入口即化，非常美味，遂有了自己动手的想法😋，经过多次的尝试终于可以分享给大家啦，即使没有任何添加剂也可以达到香味四溢的程度🤩。

用料  

入口即化的乳酪芝士蛋糕的做法  

1. 准备好以上材料

2. 奶酪 黄油 牛奶加一起，隔水融化到没有小颗粒，放入冰箱冷藏20分钟，如果觉得时间太慢可以快速冷冻5分钟

3. 玉米淀粉和低筋粉过筛加入，拌匀后加入2个蛋黄（拿个干净的容器放入蛋清）

4. 搅拌均匀

5. 蛋清里面加入糖粉 几滴白醋 开始打发

6. 打发至细腻出现纹路就可以了，不要打的时间太长，打发的过硬烤的时候容易裂开

7. 打发好的蛋清分2次加入已搅拌好的乳酪里面，顺着一个方向搅拌拌匀（140度烤箱预热）

8. 倒入模具震几下，震出气泡

9. 模具里面我没有铺油纸，烤盘里面加了开水，烤架放到烤盘上面，模具放到烤架上（没有坐到水里面）140度上下火烤55分钟

10. 放凉脱模

11. 建议冷藏一晚上吃噢😊

12. 口感细腻 顺滑超级好吃！

13. 🍰🍰🍰