拉出好多丝的：手撕可可奶油吐司

手感上：吐司体很软，能拉出很多丝。

味道上：对于不喜甜的我来说，甜度刚好，细嚼之后嗓子里有可可的醇味。之前做面包放太多可可粉（10克）太苦了！！所以这次不敢放太多！！

PS.放烤箱后吐司个字拔高能用肉眼可见，但是出炉后回缩了QAQ

总体味道比较满意，下次再改进下。

用料  

拉出好多丝的：手撕可可奶油吐司的做法  

1. 将所有材料按：鸡蛋牛奶-淡奶油-糖和盐-高粉和可可粉-酵母的顺序，放进面包机，揉50分钟。
   
   

2. 放进盘子里于38度左右发酵，手指沾粉戳洞不回缩即发酵完成。
   
   

3. 将面团分成3份，揉压排气，盖保鲜膜松弛10分钟。
   
   

4. 擀平卷起，放进吐司盒里2发。（2发温度还是38度左右。）
   
   

5. 发至吐司盒八分满的时候，烤箱预热160度。中下层，35分钟。
   
   

6. 吐司在烤箱里一开始拔高很猛的QWQ
   

7. 用手掰开很多丝

8. 徒手掰开的横截面这样的，很软绵