莓果挞（水果挞）

少女心满满的莓果挞，可以替换成任何你喜欢的水果~是一款百搭的水果挞配方！
配方是做4个挞的量~

用料  

莓果挞（水果挞）的做法  

1. 这里用到的是俏侬的半成品黄油挞皮。

2. 直接将挞皮从冷冻室取出，无需解冻，送入已经预热好的烤箱，160度烤20分钟。

3. 蛋黄中加入少许牛奶，细砂糖，搅拌均匀。

4. 过筛加入低筋面粉和玉米淀粉。

5. 搅拌至看不见干粉的状态。

6. 锅中加入剩下的牛奶，中小火加热至锅边出现密集的小泡泡后关火。

7. 一边倒入蛋奶液中，一边不停的搅拌。（防止局部太烫变成蛋花汤）

8. 再倒回至锅中。

9. 小火加热，不停搅拌，到蛋奶液开始变得浓稠后，立刻关火，继续搅拌。

10. 趁热加入无盐黄油，搅拌至完全融合。

11. 装入裱花袋中，挤入挞壳内，先挤入一半卡仕达酱。

12. 铺上几块树莓，或者其他你喜欢的水果，再用卡仕达酱填满。

13. 用抹刀稍微抹平一下。

14. 淡奶油加糖打发至8分发左右。

15. 装入裱花袋中，裱花嘴用六齿的或者八齿的都可以。

16. 先在靠边的位置绕圈挤一个花，再将旁边填满。
    具体裱花过程可以去看视频~

17. 在较矮的一侧堆上树莓和蓝莓，或者其他水果。

18. 装饰上迷迭香或者薄荷，点缀上金箔。

19. 成品~

小贴士

有任何的疑问可以先去看一下视频，视频里讲解的比较详细。

如果看了视频还是无法解惑，再留言给我，我会尽量回复的。