用料
青瓜 | 2根 |
鸭血 | 1盒 |
嫩牛肉 | 100克 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
砂糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
超简单的鸭血牛肉炒青瓜的做法
鸭血快刀切片
热油后下鸭血煎,两面煎得颜色变深即可上碟放一边
热油大火爆炒嫩牛肉(牛肉提前腌制),稍微变色五成熟时上碟放一边
热油翻炒青瓜
翻炒青瓜稍微变软后将鸭血和牛肉同时下锅,下少许水煮
待青瓜七成熟放调料翻炒(适量盐、糖、生抽、耗油,看自己味道)
青瓜翻炒变软后即可装碟上桌(如果翻炒时觉得汁太多,可以放些生粉水收汁)
青瓜 | 2根 |
鸭血 | 1盒 |
嫩牛肉 | 100克 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
砂糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
鸭血快刀切片
热油后下鸭血煎,两面煎得颜色变深即可上碟放一边
热油大火爆炒嫩牛肉(牛肉提前腌制),稍微变色五成熟时上碟放一边
热油翻炒青瓜
翻炒青瓜稍微变软后将鸭血和牛肉同时下锅,下少许水煮
待青瓜七成熟放调料翻炒(适量盐、糖、生抽、耗油,看自己味道)
青瓜翻炒变软后即可装碟上桌(如果翻炒时觉得汁太多,可以放些生粉水收汁)