野菜紫花地丁麦饭

偶尔吃点野菜麦饭，尝尝春天的味道，也是极好的！荠菜老了，可以试试紫花地丁菜，清热解毒。没有什么特殊的味道，但是蛮有嚼感的～俗称筋筋菜～麦饭的做法叶类菜都能做，等到槐花的季节，还可以用槐花做哦。

用料  

野菜紫花地丁麦饭的做法  

1. 水中加点盐，泡洗干净，控掉水分，叶片有点水分即可

2. 小盆放入面粉，叶片一部分一部分的放入，均匀的粘上面粉。

3. 蒸锅放入打湿的笼布，裹好面粉的菜叶松松的铺满

4. 蒸锅开始蒸，稍微蒸一会，叶片就会下缩，反绿，即可关火，盛出，凉凉。

5. 炒锅放炒菜的油量，加自己喜欢的配料，开炒啦！

6. 喜欢干一点就多炒一会，焦脆的口感很香哦

小贴士

蒸制过程短一些～不用担心没熟，蔬菜很快熟的，而且还会炒，炒制过程可以尝尝。面粉一定均匀，太少，叶片会粘在一起，就不松散了。