一人食.蒸茄子

天热了做道简单的蒸茄子

用料  

一人食.蒸茄子的做法  

1. 茄子先切条，摆入蒸屉，茄皮尽量朝下。
   水烧开后，放上蒸屉，大火蒸10分钟。
   

2. 调个蘸汁。
   锅里倒少许油，小火炒香蒜末，倒入1勺生抽，半匙盐，半匙鸡精，半勺陈醋，铲子不停搅拌。搅匀后倒入小碗。
   （家里有葱花的放点葱花，爱吃辣的可以到一些辣椒面或者辣椒油）

3. 茄子蒸10分钟马上开盖装盘。
   天热可以蒸8、9分钟
   天冷可以蒸10、11分钟

4. 先蘸一点吃吃看，蘸汁要是咸了就加一些开水进去。要是淡了，再加盐。

小贴士

蘸汁因人口味而异，自由发挥。