疫情在家琢磨下午茶。
买不到淡奶油,把以前的蛋挞方子稍微修改一下,一样美味。
俏侬大蛋挞皮,直径7cm,14只用量。烤箱180度20-22分钟。零基础。
用料
鸡蛋 | 2个 |
蛋黄 | 1个 |
牛奶 | 250ml |
奶粉 | 16克 |
细砂糖 | 30克 |
烤箱全蛋版蛋挞的做法
1;烤箱预热至180度
2;全部食材混合,搅拌均匀
3;滤网过筛,2遍
4;倒进蛋挞皮,9分满6;开烤
小贴士
1;30g糖甜的刚刚好。偏爱低糖的可以放25-26g。
2;奶粉和牛奶的比例:1:8。假如没有牛奶,可以用32g奶粉兑250g水代替。
3;假如没有奶粉,可以忽略这一步,减少一点水量。奶粉可以替代淡奶油,增加蛋挞液黏稠度。