用料
卷心菜 | 200g |
五花肉 | 50g |
木耳 | 100g |
干辣椒 | 10个 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
盐 | 适量 |
耗油 | 一大勺 |
鸡精 | 少许 |
糖 | 少许 |
干锅手撕卷心菜的做法
卷心菜洗净撕成大块
五花肉切片,葱姜切片,,木耳摘洗干净,干辣椒擦净
锅内放少许油烧热,放五花肉翻炒至表面泛黄出油
倒入葱姜,干辣椒炒出香味
下木耳翻炒1分钟
下卷心菜快速翻炒加入盐,耗油,鸡精,糖炒匀关火,放干锅上一边加热一边吃
小贴士
1)卷心菜不要炒出水,放进去到出来一分半钟足够
2)如果没有干锅,要稍微多炒一会,千万别炒出水,那样失去了脆脆的感觉,吃起来口感不好!
3)没有耗油,那就放一小勺生抽,1/2小勺老抽也不错