麻酱菠菜简直和什么都能搭:做份红烧肉想搭盘蔬菜,又懒得炒,拌盘菠菜吧;下了面条想配份菜丰富一下,拌盘菠菜随手就来;天气热懒懒什么也不想吃,一盘菠菜又香又爽口最随心了~这是道分分钟就能做起的家常菜,赶快学起来吧!
用料
菠菜 | |
芝麻酱 | |
白开水 | |
白砂糖 | |
生抽 | |
醋 | |
辣椒油 |
麻酱菠菜—夏日百搭菜的做法
原材料汇总:除了以上单子里列出的调料外,我还加了点鱼露。
芝麻酱加白开水调稀,注意水要加一点调一会,这样比较容易匀。再根据自己的口味加调料,作为凉拌菜,白糖是必不可少的哦,可以提味(但不要加多了)麻酱汁调好后备用
菠菜洗净、去根,一切两段,放沸水中抄一下。喜欢脆口的就水滚了就捞出来,喜欢软一点的就多煮一会,随意。
菠菜捞出后在凉水或冰水中过凉,摆盘,浇上麻酱汁,淋辣椒油,开吃!